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New Cow Breed in India : भारत में डेयरी सेक्टर को मजबूत बनाने और पशुपालकों की आय बढ़ाने के उद्देश्य से दो नई उन्नत गाय नस्लों करन फ्राइज और वृंदावनी को आधिकारिक मान्यता दी गई है। ये दोनों नस्लें वैज्ञानिक तरीके से विकसित की गई क्रॉसब्रीड हैं, जिन्हें इस तरह तैयार किया गया है कि वे भारतीय जलवायु में आसानी से ढल सकें और साथ ही अधिक दूध उत्पादन भी दें।
सामान्य देसी गायें जहां एक दुग्ध अवधि में लगभग 1000 से 2000 किलोग्राम तक दूध देती हैं, वहीं ये नई नस्लें 3000 किलोग्राम या उससे अधिक दूध देने की क्षमता रखती हैं, जिससे डेयरी व्यवसाय करने वाले किसानों को सीधे तौर पर अधिक मुनाफा मिल सकता है।
करन फ्राइज गाय की नस्ल New Cow Breed in India
करन फ्राइज नस्ल का विकास राष्ट्रीय डेयरी अनुसंधान संस्थान (NDRI), करनाल द्वारा किया गया है। इस नस्ल को स्वदेशी थारपारकर गाय और विदेशी होल्स्टीन-फ्रिजियन के नियंत्रित संकरण से तैयार किया गया है। इसका उद्देश्य था ऐसी गाय विकसित करना जो ज्यादा दूध दे और साथ ही भारतीय गर्म मौसम को भी सहन कर सके।
करन फ्राइज गाय लगभग 10 महीने की दुग्ध अवधि में 3000 किलोग्राम या उससे अधिक दूध देने में सक्षम होती है। इसकी विशेष बात यह है कि इसमें थारपारकर की सहनशीलता और होल्स्टीन-फ्रिजियन की उच्च दुग्ध क्षमता का संतुलित मेल देखने को मिलता है, जिससे यह नस्ल किसानों के लिए काफी लाभकारी साबित हो रही है।
वृंदावनी गाय की नस्ल New Cow Breed in India
वहीं दूसरी नस्ल वृंदावनी का विकास ICAR–भारतीय पशु चिकित्सा अनुसंधान संस्थान (IVRI), बरेली द्वारा किया गया है। इस नस्ल को तैयार करने में कई विदेशी नस्लों जैसे होल्स्टीन-फ्रिजियन, ब्राउन स्विस और जर्सी गाय के साथ स्वदेशी हरियाणा गाय का उपयोग किया गया है।
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इस कारण यह नस्ल मल्टी-ब्रीड गुणों से युक्त है और उच्च दूध उत्पादन के साथ बेहतर रोग प्रतिरोधक क्षमता भी रखती है। वृंदावनी गाय लंबे समय तक स्थिर दूध उत्पादन देने के लिए जानी जाती है और अन्य कई नस्लों की तुलना में कम बीमार पड़ती है, जिससे पशुपालकों के रखरखाव खर्च में भी कमी आती है और मुनाफा बढ़ता है।
इन दोनों नस्लों का सबसे बड़ा फायदा यह है कि ये भारतीय परिस्थितियों के अनुसार विकसित की गई हैं, इसलिए इन्हें पालना अपेक्षाकृत आसान है। यदि पशुपालक सही तरीके से संतुलित आहार, समय पर टीकाकरण और उचित देखभाल का पालन करें, तो इन नस्लों से डेयरी व्यवसाय में तेजी से वृद्धि की जा सकती है। कुल मिलाकर करन फ्राइज और वृंदावनी जैसी उन्नत गाय नस्लें भारतीय डेयरी सेक्टर के लिए एक नई उम्मीद हैं, जो न केवल दूध उत्पादन बढ़ाएंगी बल्कि किसानों की आय को भी स्थिर और बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगी। New Cow Breed in India .
