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Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai महाराष्ट्र के नासिक जिले की पिंपलगांव मंडी में प्याज की छंटाई और ग्रेडिंग का काम अब आधुनिक तकनीक से किया जा रहा है। एग्रीटेक कंपनी Agrograde ने एक किसान उत्पादक कंपनी (FPC) में GradePlus Pro ऑटोमेटिक प्याज ग्रेडिंग मशीन लगाई है। कंपनी के अनुसार, यह मशीन एक घंटे में 10 मीट्रिक टन तक प्याज की ग्रेडिंग कर सकती है और ग्रेडिंग की सटीकता 99 फीसदी तक बताई गई है। Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai
प्याज की ग्रेडिंग मशीन कैसे काम करती है?
Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai यह समझने के लिए सबसे पहले इसकी पूरी प्रक्रिया को समझना जरूरी है। मशीन में प्याज को ग्रेडिंग लाइन पर डाला जाता है, जहां सिस्टम प्याज को उसके आकार और गुणवत्ता के आधार पर अलग-अलग ग्रेड में बांटता है। इसके बाद अलग किए गए प्याज को संबंधित आउटलेट के जरिए आगे भेजा जाता है। ऑटोमेटिक सिस्टम की मदद से बड़ी मात्रा में प्याज को लगातार प्रोसेस किया जा सकता है। इससे मैनुअल छंटाई में लगने वाला समय और श्रम दोनों कम करने में मदद मिलती है।
एक घंटे में 10 टन तक प्याज की ग्रेडिंग
पिंपलगांव देश के प्रमुख प्याज व्यापार और निर्यात केंद्रों में शामिल है। यहां बड़ी मात्रा में प्याज की आवक होती है, इसलिए तेज और व्यवस्थित ग्रेडिंग की जरूरत रहती है। Agrograde के अनुसार, GradePlus Pro मशीन एक घंटे में 10 मीट्रिक टन तक प्याज को प्रोसेस कर सकती है। कंपनी का दावा है कि मशीन की ग्रेडिंग सटीकता 99 फीसदी तक है। इससे बड़े पैमाने पर प्याज की छंटाई कम समय में की जा सकती है। Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai
मैनुअल छंटाई की तुलना में 80% तक कम मजदूर
प्याज की मैनुअल ग्रेडिंग में मजदूरों को आकार और गुणवत्ता देखकर प्याज को अलग-अलग करना पड़ता है। अधिक मात्रा में प्याज आने पर इस प्रक्रिया में काफी समय और श्रम की जरूरत होती है। कंपनी के मुताबिक, GradePlus Pro के इस्तेमाल से ग्रेडिंग के लिए जरूरी मैनपावर करीब 80 फीसदी तक कम हो सकता है। साथ ही, मैनुअल प्रक्रिया की तुलना में काम की गति करीब 3 से 5 गुना तक बढ़ने का दावा किया गया है। Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai
प्याज की बाहरी परत को सुरक्षित रखने पर जोर
भारतीय प्याज की बाहरी त्वचा अपेक्षाकृत पतली होती है। इसलिए ऑटोमेटिक ग्रेडिंग के दौरान प्याज को अधिक घर्षण और तेज टकराव से बचाना जरूरी है। त्वचा को नुकसान पहुंचने पर प्याज की गुणवत्ता और भंडारण क्षमता प्रभावित हो सकती है। Agrograde के अनुसार, GradePlus Pro मशीन में Wave Motion Technology का इस्तेमाल किया गया है। कंपनी का दावा है कि इस तकनीक से प्याज को ग्रेडिंग लाइन में कम झटकों के साथ आगे बढ़ाया जाता है, जिससे खरोंच और बाहरी परत को नुकसान पहुंचने की समस्या को कम करने में मदद मिल सकती है।
ग्रेडिंग के साथ बैगिंग भी होगी आसान
GradePlus Pro मशीन का इस्तेमाल केवल प्याज की ग्रेडिंग के लिए नहीं किया जाता। कंपनी के अनुसार, इसमें प्याज को उतारने और बैग में भरने की प्रक्रिया को भी ऑटोमेट किया गया है। इससे प्याज की पोस्ट-हार्वेस्ट प्रक्रिया में मैनुअल काम कम हो सकता है। कंपनी के अनुसार, मशीन की मदद से ग्रेडिंग लागत करीब 5 पैसे प्रति किलो तक लाई जा सकती है। इसकी क्षमता करीब 200 मीट्रिक टन प्याज प्रतिदिन बताई गई है। Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai
भारतीय प्याज के हिसाब से विकसित तकनीक
भारत में प्याज की ग्रेडिंग लंबे समय से मुख्य रूप से हाथ से की जाती रही है। दूसरे देशों में इस्तेमाल होने वाली कुछ ऑटोमेटिक मशीनें भारतीय प्याज के लिए पूरी तरह उपयुक्त नहीं मानी गईं, खासकर प्याज की बाहरी त्वचा को नुकसान पहुंचने के कारण। कंपनी के अनुसार, करीब 1.25 करोड़ रुपये कीमत वाली कुछ आयातित मशीनों में प्याज की त्वचा के छिलने और नुकसान की समस्या सामने आई थी। ऐसे में भारतीय प्याज की विशेषताओं को ध्यान में रखकर ग्रेडिंग तकनीक विकसित करने पर जोर दिया गया है।
ट्रैक्टर से खेत और मंडी तक ले जा सकेंगे मशीन
Agrograde ने इसी तकनीक पर आधारित ट्रैक्टर-माउंटेड प्याज ग्रेडिंग मशीन भी पेश की है। इसे ट्रैक्टर की मदद से खेत, पैकहाउस, कोल्ड स्टोरेज और मंडी जैसे स्थानों तक ले जाया जा सकता है। इससे किसानों और किसान उत्पादक कंपनियों को ग्रेडिंग के लिए किसी एक बड़े केंद्र पर निर्भर रहने की जरूरत कम हो सकती है। कटाई के बाद फसल के नजदीक ग्रेडिंग की सुविधा मिलने से प्याज की अनावश्यक ढुलाई भी कम की जा सकती है। Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai
प्याज की पोस्ट-हार्वेस्ट प्रक्रिया में बढ़ेगा ऑटोमेशन
ऑटोमेटिक ग्रेडिंग मशीन से प्याज की छंटाई, ग्रेडिंग और पैकिंग की प्रक्रिया को अधिक व्यवस्थित किया जा सकता है। खासकर मंडियों और पैकहाउस में बड़ी मात्रा में प्याज आने पर ऐसी मशीनें प्रोसेसिंग की गति बढ़ाने में मदद कर सकती हैं। Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai इसका सीधा जवाब यह है कि मशीन प्याज को ग्रेडिंग लाइन पर प्रोसेस करके उसके आकार और निर्धारित गुणवत्ता के आधार पर अलग-अलग श्रेणियों में बांटती है। इसके बाद प्याज को अलग आउटलेट से आगे भेजा जाता है और जरूरत के अनुसार बैगिंग की प्रक्रिया भी की जा सकती है। Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai
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किसानों और व्यापारियों को मिल सकता है फायदा
ऑटोमेटिक ग्रेडिंग से प्याज को बाजार और निर्यात के लिए तैयार करना आसान हो सकता है। आकार के अनुसार अलग-अलग ग्रेड तैयार होने से पैकिंग और बिक्री की प्रक्रिया अधिक व्यवस्थित हो सकती है। मैनपावर की जरूरत कम होने और प्रोसेसिंग की गति बढ़ने से किसान उत्पादक कंपनियों, व्यापारियों और पैकहाउस संचालकों को फायदा मिल सकता है। वहीं, प्याज की बाहरी परत को कम नुकसान पहुंचाने वाली तकनीक उसकी गुणवत्ता और स्टोरेज क्षमता बनाए रखने में उपयोगी हो सकती है। Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai
पिंपलगांव में तकनीक का इस्तेमाल क्यों अहम है?
पिंपलगांव महाराष्ट्र का प्रमुख प्याज बाजार है, जहां बड़ी मात्रा में प्याज की खरीद-बिक्री होती है। ऐसे बाजार में ऑटोमेटिक ग्रेडिंग सिस्टम का इस्तेमाल पोस्ट-हार्वेस्ट मैनेजमेंट को अधिक तकनीक आधारित बनाने की दिशा में महत्वपूर्ण कदम हो सकता है। अगर यह तकनीक बड़े स्तर पर सफल रहती है, तो भविष्य में अन्य मंडियों, पैकहाउस और प्याज भंडारण केंद्रों में भी ऑटोमेटिक ग्रेडिंग सिस्टम के इस्तेमाल की संभावनाएं बढ़ सकती हैं। Pyaz Ki Grading Machine Kaise Kaam Karti Hai
