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कृषि उपज को खराब होने से बचाने और किसानों की आय बढ़ाने के लिए आधुनिक तकनीकों का इस्तेमाल बढ़ रहा है। इसी दिशा में IIITDM जबलपुर ने एक स्वदेशी स्मार्ट हाइब्रिड सोलर ड्रायर विकसित किया है। Kisano Ke Liye Smart Hybrid Solar Dryer तकनीक टमाटर, प्याज और अन्य जल्दी खराब होने वाली फसलों को सुखाने में मदद कर सकती है।यह परियोजना IIITDM जबलपुर के सस्टेनेबल एनर्जी टेक्नोलॉजी लैब द्वारा मध्यप्रदेश काउंसिल ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी के सहयोग से विकसित की जा रही है। इसका उद्देश्य कृषि उत्पादों के वैज्ञानिक प्रसंस्करण को बढ़ावा देना और किसानों के लिए बेहतर आय के अवसर तैयार करना है।
क्या है Smart Hybrid Solar Dryer?
Kisano Ke Liye Smart Hybrid Solar Dryer एक आधुनिक सोलर ड्रायर है, जिसे कृषि और खाद्य उत्पादों को वैज्ञानिक तरीके से सुखाने के लिए विकसित किया गया है। इसमें Phase Change Material यानी PCM तकनीक का इस्तेमाल किया गया है, जो सूर्य की गर्मी को स्टोर करने में मदद करती है।इस संचित ऊष्मा का उपयोग सूर्यास्त के बाद भी ड्राइंग प्रक्रिया जारी रखने के लिए किया जाता है। यही सुविधा इसे सामान्य सोलर ड्रायर से अलग बनाती है।
सूर्यास्त के बाद भी चार घंटे तक करेगा काम
सामान्य सोलर ड्रायर मुख्य रूप से सूर्य की रोशनी पर निर्भर रहते हैं। लेकिन Kisano Ke Liye Smart Hybrid Solar Dryer में स्टोर की गई ऊष्मा की मदद से सूर्यास्त के बाद करीब चार घंटे तक काम करने की क्षमता बताई गई है।इससे कृषि उत्पादों को सुखाने की प्रक्रिया अधिक लगातार चल सकती है और किसानों को धूप खत्म होने के बाद भी मशीन का उपयोग करने की सुविधा मिल सकती है।
टमाटर और प्याज से बनेंगे वैल्यू एडेड उत्पाद
टमाटर और प्याज जैसी फसलें जल्दी खराब होने के कारण किसानों के लिए चुनौती बन सकती हैं। बाजार में कीमत कम होने पर किसानों को नुकसान भी उठाना पड़ता है। ऐसे में Kisano Ke Liye Smart Hybrid Solar Dryer इन उत्पादों की प्रोसेसिंग में मदद कर सकता है।टमाटर और प्याज को सुखाकर टमाटर पाउडर, प्याज पाउडर और दूसरे वैल्यू एडेड उत्पाद तैयार किए जा सकते हैं। इससे कृषि उपज को लंबे समय तक सुरक्षित रखने और बेहतर बाजार तक पहुंचाने का अवसर मिल सकता है।
इंटरनेट से कहीं से भी होगा ऑपरेट
Kisano Ke Liye Smart Hybrid Solar Dryer की एक खासियत इसका स्मार्ट और इंटरनेट आधारित संचालन है। उपलब्ध जानकारी के अनुसार उपयोगकर्ता इंटरनेट के माध्यम से इसे दूर से ऑपरेट कर सकता है।उत्पाद का चयन करने के बाद मशीन निर्धारित तापमान और समय के अनुसार ड्राइंग प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकती है। इससे किसानों और छोटे फूड प्रोसेसिंग उद्यमियों के लिए इसका संचालन आसान हो सकता है।
किसानों के लिए क्यों खास है यह तकनीक?
Kisano Ke Liye Smart Hybrid Solar Dryer छोटे और सीमांत किसानों के लिए उपयोगी तकनीक बन सकती है। इसके माध्यम से जल्दी खराब होने वाली फसलों को सुखाकर उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने में मदद मिल सकती है।साथ ही किसान कच्ची उपज बेचने के बजाय उससे वैल्यू एडेड उत्पाद तैयार करने का विकल्प अपना सकते हैं। इससे फसल की बर्बादी कम करने और अतिरिक्त आय के अवसर बढ़ाने में मदद मिल सकती है।
8 महीने में तैयार होने वाली औषधीय फसल से बढ़ सकती है
छात्रों ने भी दिया तकनीक के विकास में योगदान
Kisano Ke Liye Smart Hybrid Solar Dryer के विकास में IIITDM जबलपुर के बीटेक विद्यार्थियों ने भी योगदान दिया है। परियोजना से जुड़े शोधकर्ताओं में हिमांशु पचौरी, युगल भइसारे, अमन राजपूत, अभिनव आनंद सिन्हा और राजेश चतुर्वेदी शामिल हैं।शोधकर्ताओं के अनुसार, यह तकनीक कृषि उत्पादों के संरक्षण, फूड प्रोसेसिंग और वैल्यू एडिशन को बढ़ावा देने में उपयोगी हो सकती है।
छोटे किसानों के लिए बन सकती है गेम चेंजर
अगर Kisano Ke Liye Smart Hybrid Solar Dryer को बड़े स्तर पर किसानों और ग्रामीण उद्यमियों तक पहुंचाया जाता है, तो कृषि उत्पादों की प्रोसेसिंग को नई दिशा मिल सकती है। किसान टमाटर, प्याज और अन्य उत्पादों को सुखाकर लंबे समय तक सुरक्षित रख सकते हैं। Kisano Ke Liye Smart Hybrid Solar Dryer से तैयार वैल्यू एडेड उत्पाद किसानों को नए बाजारों में बेहतर अवसर दे सकते हैं। आने वाले समय में Kisano Ke Liye Smart Hybrid Solar Dryer जैसी तकनीक खेती के साथ फूड प्रोसेसिंग को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है।
